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Mousse al Cioccolato e Castagne di Cuneo con salsa di cachi

Sminuzzare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria, nel frattempo montare i 2 albumi con 70 g di zucchero e a parte la panna....

Filetto di maiale gratinato alla Nocciola Piemonte su rosti di patate

RICETTE

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