PRODOTTI DI QUALITÀ
I prodotti di qualità certificata particolarmente pregiati si avvalgono di un marchio di qualità europeo e si distinguono da prodotti analoghi in quanto provenienti da determinati territori o perché ottenuti con particolari tecniche produttive stabilite da un disciplinare assoggettato a controlli attuati sotto la responsabilità degli Stati membri. L’Italia, attualmente, vanta il primato europeo tra i prodotti DOP, IGP e STG.
IGP
Indicazione geografica protetta (I.G.P.)
Identifica la denominazione di un prodotto di cui almeno uno degli stadi della produzione, trasformazione ed elaborazione avviene in un’area determinata.
DOP
Denominazione di origine protetta (D.O.P.)
Identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono in un’area geografica determinata.
DOC
Denominazione di origine controllata (D.O.C.)
Indica i vini di qualità originari di zone limitate richiamate nel nome del vino. Le caratteristiche organolettiche (colore, odore, sapore) e chimiche devono rispettare i requisiti fissati dai Disciplinari di produzione.
DOCG
Denominazione di origine controllata e garantita (D.O.C.G.)
Indica il particolare pregio qualitativo di alcuni vini DOC di notorietà internazionale. Per la certificazione DOCG sono richiesti alcuni requisiti, l’imbottigliamento nella zona di produzione ed in recipienti di capacità inferiore a 5L.
BIO
Biologico
Il logo UE dell’agricoltura biologica dà ai consumatori la sicurezza riguardo l’origine e la qualità degli alimenti e delle bevande. La presenza del logo sui prodotti assicura la conformità con il Regolamento EU sull’agricoltura biologica. Dal luglio del 2010, tutti i prodotti alimentari biologici preconfezionati nell’Unione europea devono recare obbligatoriamente il logo biologico dell’UE.
