Francesco Bogliani Archivi - Tipicamente Piemonte

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Mousse al Cioccolato e Castagne di Cuneo con salsa di cachi

Sminuzzare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria, nel frattempo montare i 2 albumi con 70 g di zucchero e a parte la panna....

Cialde Briseè con Mousse di Toma, Prosciutto e Santoreggia

RICETTE

Torta di Mele Rosse di Cuneo IGP

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