LE ETICHETTE ALIMENTARI
Le etichette alimentari sono uno strumento cruciale per informare i consumatori sul contenuto e sulle caratteristiche nutrizionali dei prodotti alimentari. Esse forniscono una vasta gamma di informazioni, compresi gli ingredienti utilizzati, i valori nutrizionali; le informazioni sul produttore, le istruzioni per la conservazione e l’uso corretto del prodotto.
I LOGHI
I loghi sulle etichette alimentari sono spesso utilizzati per trasmettere informazioni rapide e facili da comprendere sulle caratteristiche del prodotto o su standard specifici che il prodotto soddisfa. Proviamo a vedere insieme alcuni dei loghi più comuni che possiamo trovare sulle etichette degli alimenti e il loro significato:
- Biologico: Il logo biologico, spesso rappresentato da un cerchio verde con una foglia, indica che il prodotto è stato coltivato e/o prodotto secondo determinati standard biologici. Questi standard includono il divieto di utilizzare pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici e organismi geneticamente modificati (OGM).
- Senza glutine: Questo logo è destinato ai prodotti alimentari che non contengono glutine, una proteina presente in cereali come frumento, segale e orzo. È importante per le persone celiache o intolleranti al glutine.
- Vegano: Indica che il prodotto non contiene ingredienti di origine animale o derivati animali. Questo è utile per i consumatori che seguono una dieta vegana, che esclude completamente gli alimenti di origine animale.
- Fair Trade: Questo logo indica che il prodotto è stato prodotto e commercializzato secondo standard che promuovono una giusta remunerazione per i produttori, il rispetto dell’ambiente e la sostenibilità sociale ed economica.
- Kosher: Questo logo è controllato e assegnato da autorità rabbiniche ed è utilizzato per indicare che il prodotto è conforme alle leggi dietetiche ebraiche. Ad esempio, i prodotti kosher non contengono carne suina o latticini insieme a carne.
- Marchio di qualità: Questo logo può variare a seconda del paese o dell’organizzazione, ma generalmente indica che il prodotto soddisfa determinati standard di qualità stabiliti dall’ente di certificazione.
- Indicazioni geografiche protette (IGP) o denominazioni di origine protette (DOP): Questi loghi indicano che il prodotto è prodotto in una determinata regione geografica e che possiede caratteristiche uniche o una qualità specifica associata a quella regione.
- Alimenti a basso contenuto di grassi / calorie / sodio: Questi loghi indicano che il prodotto soddisfa determinati criteri nutrizionali stabiliti per contenere una quantità ridotta di grassi, calorie o sodio.
CONCLUSIONI
Le etichette alimentari e i loro loghi sono strumenti importanti per aiutare i consumatori a prendere decisioni informate sulla loro alimentazione, consentendo loro di scegliere prodotti che soddisfano le loro esigenze dietetiche, etiche o religiose.
È da sottolineare l’importanza di leggere attentamente le etichette e comprendere il significato dei loghi per garantire che i prodotti acquistati soddisfino le aspettative e le esigenze individuali.
